V súčasnosti sa bezpečnosť potravín stala problémom a výrobcovia potravín musia vždy dbať na hygienu výrobného prostredia. Potravinárske továrne v súčasnosti vo všeobecnosti čelia problémom, ako je nadmerný celkový počet baktérií v dôsledku znečistenia ovzdušia. So zintenzívnením znečistenia ovzdušia sú národné potravinové normy čoraz prísnejšie a čoraz viac potravinárskych závodov venuje väčšiu pozornosť problémom kvality ovzdušia na mieste. V tejto dobe zohrávajú vzduchové filtre úlohu pri ochrane kvality vzduchu.
Nadmerný celkový počet baktérií je jedným z dôležitých dôvodov nevyhovujúcej kvality potravín, ktorá nielenže prináša reputáciu a ekonomické straty výrobným podnikom, ale predstavuje aj hrozbu pre spotrebiteľov. Známe potravinárske firmy aj malé semináre čelia problému mikrobiálnej kontaminácie svojich produktov. Potraviny sú náchylné na infikovanie mikroorganizmov vo vzduchu počas výroby, takže vzduchové filtre potrebujú filtrovať a dezinfikovať vzduch v interiéri, aby sa zabezpečila hygiena potravín.